「湧水と盆地が育む、静かな甘み」「味わうほどに、土地の力を感じる」
佐賀県 伊万里市大川町
360度山に囲まれた盆地。
昼と夜の寒暖差が大きく
この過酷な環境こそが
甘くてやわらかいアスパラを育てます。
昼間の光を浴びてつくられた糖分は
夜の冷え込みで消費されにくく
ゆっくりと蓄えられます。
その積み重ねが、噛んだ瞬間に感じる
自然な甘みを生み出します。
さらに、灌水のために掘削した井戸から
弱アルカリ性の天然水が日量36トン自噴。
水質検査では飲用基準をクリアした清らかな水です。
この水を贅沢に直接アスパラに灌水することで
みずみずしい食感と澄んだ甘みを守っています。
土づくりにも徹底的にこだわります。
地元特産 伊万里牛堆肥を混ぜ込み
化成肥料は最小限に抑えます。
微生物や有効菌が住みやすい土壌環境を整えることで
アスパラが健全に育ち
自然な甘みと力強い味わいを引き出します。
収穫はすべて朝に行い
予冷した上で冷所保管、当日中に発送。
スーパーでは味わえない
採れたてのシャキッとした食感と甘みを
食卓へそのままお届けします。
インターネットが苦手な方もご安心下さい。LINEメッセージ下さい。代引きでのお届けも可能です
猫がいる農家民宿もよろしくお願いします。
